Bärlauchsuppe Rezept
Bärlauchsuppe Rezept – Diese Barlach Suppe lässt deine Geschmacksrezeptoren explodieren! Sie ist super lecker und Du solltest sie jetzt nach Kochen! Außerdem ist sie Super gesund.
Hier ist mein Lieblings Bärlauchsuppe Rezept für Dich:
Zutaten Bärlauchsuppe:
- 500 g Bärlauch
- 1x Zwiebel
- 1 Kartoffel
- 1x Liter Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Bärlauchsuppe Rezept – Zubereitung Bärlauchsuppe:
- Den Bärlauch waschen und grob hacken.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Den Bärlauch hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen und servieren.
Tipp: Die Bärlauchsuppe schmeckt besonders gut mit geröstetem Brot oder Croutons als Beilage.
Wer es gerne etwas deftiger mag, kann auch Speckwürfel in der Suppe mitkochen oder als Topping verwenden.
Eine weitere Variante ist das Hinzufügen von geriebenem Parmesan oder anderen Hartkäsesorten für einen intensiveren Geschmack.
Auch eine Prise Muskatnuss verleiht der Bärlauchsuppe eine besondere Note.
Bärlauch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe sowie ätherische Öle, die antibakteriell und entzündungshemmend wirken können.
Daher eignet sich die Bärlauchsuppe besonders gut als Frühjahrskur zur Stärkung des Immunsystems.
Probieren Sie doch einmal diese köstliche Suppe aus frischem Bärlauch aus und lassen Sie sich von ihrem aromatischen Geschmack begeistern!